日芳珍饌 「快樂一夏」手作料理教學

今天受到日芳珍饌的邀請，參與了他們所舉辦的夏日手作料理教學課程。

活動會場

他們的實驗廚房

會場也有展示活動中所使用的食材

在主持人介紹了日芳珍饌的公司歷史、經營理念以及他們所使用的專業技術後，就到了最令人期待的料理教學了

今天的五道料理

1.雪花魚子醬＿水果沙拉

成份單純的魚子醬
(僅含花枝、蘭花蚌、飛魚卵、大蒜、糖、鹽巴、辣椒）

產品試吃
花枝以及蘭花蚌口感彈牙，調味清爽

DIY動手自己試試看囉

材料：雪花魚子醬、蘋果、芭樂、優格

首先，準備自己喜愛的水果，將其切丁。

將雪花魚子醬與水果及優格拌入均勻

漂亮的擺盤，亦可放上一點檸檬皮

就完成囉！

 2.櫻花蝦魚子醬＿軍艦壽司

（櫻花蝦、飛魚卵、糖、鹽巴、洋香菜）

充滿海洋的味道啊
櫻花蝦口感溫潤不刺嘴

這時候，主持人教我們如何分辨櫻花蝦真偽

額角較短所以吃起來不刺嘴
呈現淡粉色
3-5cm

唉，原來平常吃到會刺刺的櫻花蝦是假貨啊

櫻花蝦主要分佈在台灣及日本，是極珍貴的海產
之所以獲得其名是因為他們身上有

161個發光體，且是群聚生物，遠看就像櫻花漂落喔

DIY動手自己試試看囉

材料：櫻花蝦魚子醬、醋飯、海苔

醋飯做法

壽司米4杯 : 水4杯 : 壽司醋120cc

飯煮熟悶約20芬，趁熱拌入壽司醋

手洗乾淨後開始捏壽司啦

豪邁地鋪上魚子醬

完成

3.花枝海鮮卷＿海鮮吐司卷

（非基改豆皮、花枝漿、荸薺、新鮮花枝）

除了乾煎或油炸，蒸煮也是個好選擇

材料：烤or煎熟的花枝海鮮卷、吐司、生菜

取一片吐司抹上適量塔塔醬

放上海鮮卷與生菜

捲起，用牙籤固定，就完成了迷你海鮮土司卷囉

4.珍饌和風醬＿蕎麥涼麵

（低溫烘炒芝麻、純麻油、醬油、鰹魚刨片磨粉）

蘭花蚌佐和風醬

材料：蘭花蚌、蕎麥麵、洋蔥絲、小黃瓜絲

做法

1.蕎麥麵煮3-5分鐘，撈起冰鎮

2.將適量的麵置入盤中，擺上蘭花蚌、小黃瓜絲、洋蔥絲

3.淋上和風醬，蕎麥涼麵即完成

5.龍蝦高湯＿龍蝦粥

（加拿大活凍螯龍蝦頭、鹽巴、水）

龍蝦高湯也可以做其他的變化

因為過程較為繁複，主廚直接讓我們品嘗成品

除了高湯及粥，裡面還有一些白蘿蔔，增加清甜感

三個小時的活動一下子就過了，謝謝日芳珍饌，讓我們有個愉快的體驗喔！

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看的是文章，讀的卻是成長

看的是文章，讀的卻是成長

一、
看的是書，讀的卻是世界；
沏的是茶，嚐的卻是生活；
斟的是酒，品的卻是艱辛；
人生就像一張有去無回的單程車票，沒有彩排。 每一場都是現場直播。把握好每次演出便是最好的珍惜。 將生活中點滴的往事細細回味，傷心時的淚、開心時的醉， 都是因追求而可貴。日落不是歲月的過，風起不是樹林的錯。 只要愛過等過付出過，天堂裡的笑聲就不是傳說。
二、
世界沒有悲劇和喜劇之分，
如果你能從悲劇中走出來，那就是喜劇，
如果你沉緬於喜劇之中，那它就是悲劇。
如果你只是等待，發生的事情只會是你變老了。 人生的意義不在於拿一手好牌，而在於打好一手壞牌。
三、
花兒不為誰開，也可以為自己開，世界不為誰存在， 也可以為自己存在。
花未全開，月未圓。這是人間最好的境界，
花一但全開，馬上就會凋謝了，月一但全圓，馬上就要缺損了。 而未全開未全圓，仍使你的心有所期待，有所憧憬。
四、
選擇一個朋友，就是選擇一種生活方式。
自己修身養性是交到好朋友的前提，
等於給自己打開了最友善的世界。
能夠讓自己的人生具有光彩。真正的朋友不是在一起有聊不完的話， 而是即使不說一句話也不覺得尷尬。
五、
這世上有兩樣東西是別人搶不走的：
一是藏在心中的夢想，
二是讀進大腦的書。
六、
好的愛情是你通過一個人看到整個世界，
壞的愛情是你為了一個人捨棄世界。
馬在鬆軟的土地上易失蹄，人在甜言蜜語中易摔跤。
七、
所謂門檻，過去了就是門，沒過去就成了檻。
把事情變複雜很簡單，把事情變簡單很複雜。
時間是治療心靈創傷的大師，但絕不是解決問題的高手。
世界上只有想不通的人，沒有走不通的路。
八、
走得最急的，都是最美的風景；傷得最深的， 也總是那些最真的感情。收拾起心情，繼續走吧，錯過花， 你將得到雨，錯過雨，你會遇到彩虹。

先快樂，然後看看會發生什麼?

先快樂，然後看看會發生什麼？ 

 

轉臉面向太陽，影子就落到你後面。-- 紐西蘭原住民諺語

 

 

    曾有人問我：「你總是鼓勵大家不論遇到什麼問題都要微笑以對， 不要愁眉苦臉，這會不會有點不切實際，因為若是問題能解決的話， 又怎麼會愁眉苦臉？而若是問題無法解決，又怎麼笑得出來？」

 

　　這話正好道出了多數人的盲點，要等問題都解決了，才能夠快樂。生 病的人以為，要等病好起來，才能夠快樂；做生意的說， 要等生意興隆，才會快樂；感情不和的則說，要等感情和樂， 才能快樂。這就是人們一直不快樂的原因，不是嗎？

 

　　有一位朋友，每次見面時都心情愉快，眉開眼笑。大家打趣說：「 那是因為他家庭事業兩得意，所以才春風得意。」他笑說：「不， 我不是因為順心如意才快樂；而是因為我一直很快樂， 所以做什麼都順心如意。」

 

　　他說得對。不是順心如意讓人歡喜，而是歡喜讓人順心如意。 就像心理學家威廉?詹姆士說的：「我們快樂是因為我們微笑， 而非我們微笑是因為我們快樂。先微笑然後快樂就隨之到來。」 

 

　　人們總是說：如果問題都解決，他們就能夠很快樂， 但事實上事情並非如此。如果你很快樂，你就能解決問題。是的， 如果你能快樂，你能樂觀去面對，那就沒有解決不了的難題。

 

　　你想生意更好；你想感情變好；你希望身體好起來； 你期望好運跟著來，不管你想的是什麼，你都必須先快樂起來，你只 要是喜樂的，每一件事都會隨之而來。

 

　　試試我給你的這個祕訣：先快樂，然後看看會發生什麼？不要再等待 快樂的事發生，不要再期待所有的問題都解決了， 你已經等得夠久了。快展露微笑吧！

 

　　生活壓力！心情低落！情緒緊繃！其實，你遺忘的只是久違的笑容。 從現在起，讓自己經常微笑、歡笑，開懷大笑。如果你能夠笑出來， 甚至連太陽、雲朵、小鳥、花草都會跟著一起笑， 你的世界就變成一個歡樂天堂，如此，天下就沒有事能難倒你。

 

【別忘了，在生命中不管遇到任何困難，都不要失去臉上的笑容】

驚喜合唱 101 Flash Mob Chorus in Taipei 101, Taiwan

驚喜合唱 101 Flash Mob Chorus in Taipei 101, Taiwan

 

 http://www.youtube.com/watch?v=bbqY1P6KJmI

 

一群喜好音樂的志願者在台北101的美食街快閃表演了美麗動人的歌曲：

包括綠島小夜曲，茉莉花，望春風，以及高山青。

 

台灣真讚！台灣人真棒！

哈哈哈...輕鬆一下吧

輕鬆一下！

 

1. 某日，電話響起，小明氣喘呼呼的從房間跑出來接電話‥

小明：「喂∼」

小明爸爸的朋友：「小明，你爸爸在不在？」

小明：「我爸‥他掉到水裡了!」

小明爸爸的朋友：「什麼？掉到水裡？那是什麼時候的事了？」
小明：「上個禮拜!」
小明爸爸的朋友：「那媽媽呢？」
小明：「去找爸爸了!」
小明爸爸的朋友：「那找到沒？？」
小明：「不知道‥你可以打我媽的行動」

於是，小明爸爸的朋友打電話給小明的媽媽;
小明爸爸的朋友：「大嫂阿‥大哥現在怎麼樣？」
小明的媽媽：「喔‥他在旁邊，你要不要跟他講話？」
小明爸爸的朋友心中一陣發毛‥!
小明爸爸的朋友：「喂‥大‥大哥阿‥你還沒死阿？ 掉到水裡一個禮拜‥ 你怎麼沒事？‥你到底是人還是‥‥」
小明的爸爸：「你去死啦！我是調到南投水里啦!」



2.一天，經過一家水果店，寫著「很慢荔枝」。
心想：奇怪？看不懂？
下車問老伯，原來老伯不會寫，
正解是:現採荔枝(台語)


3.阿婆到藥房買東西：老闆，我要導尿器!
於是，老闆就拿出各式各樣的導尿器，詳盡說明用法。
最後，阿婆氣憤的說:老闆，我是要毒老鼠(台語) !!



4.老闆,來份捲雞雞!

超爆笑! ---------

這是位於夜市，某日傍晚時分，客人飢腸轆轆來一家， 不甚起眼的小吃店。

看著貼在牆上沒有標示價錢的菜色，客人坐了下來：『老闆！來份. .....臭鹹肉』。
老闆臭著臉：『沒有』。
客人：『那...來個 ....麵粉凍』。
老闆：『也沒有』。
客人：『那來碗....腐肉湯吧！』。
老闆口氣越來越惡劣：『對不起，沒有！！』。
客人不高興了：『捲雞雞...呢！』。
老闆居然對 客人 大吼：『沒有！！你點的都沒有！有貼出來的你不點！你是怎樣？ 來亂的嗎？！』。
客人忍不住從矮凳子上跳起來! ，指著牆上的菜色破口大罵：『你這是什麼店！？什麼都沒有， 敢貼出來就要燒出來給客人！』
請看以下的招牌

( 要直著看哦 那客人橫著看太爆笑)

臭 鹹 肉    炸 黑 人    酸 炒 雞
豆 豬 羮    春 骨 蔘    辣 河 腳
腐 肉 湯    捲 雞 雞    麵 粉 凍




5.笑到昏
為了體驗大自然，老師有一天帶著一群小朋友到山上採水果，

他宣布說：「小朋友，採完水果後，我們集合統一一起洗， 洗完後可以一起吃。」話一說完， 所有的小朋友都紛紛跑去採水果了。
集合時間一到，所有小朋友都回來集合了!
並一起圍著大水池對自己採到的水果用力地給他洗了起來。
老師：「小華啊，你採到什麼？」
小華：「我在洗蘋果，因為我採到蘋果。」
老師：「小美，你呢？」 小美：「我在洗蕃茄，因為我採到番茄。」

老師：「小朋友都很棒喔，那小明你採到什麼呢？」
小明：「我在洗布鞋，因為我踩到大便！」
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